昔日高污染的厨房设备已经风光不再，取而代之的是一款款环保型的新型设备，近期，随着市民对饮食环境要求的不断提高，家电大卖场上也因此刮起了一场“绿色风”。

只要一开灶，整个厨房内就会烟雾弥漫；将切好的菜放入油锅，马上油珠四溅。传统的厨房在烹饪过程中，常会伴随着大量的油烟气体，并以较高浓度滞留在室内，如果侵入人的呼吸道，会引起食欲减退、疲乏无力等症状，并且在烹饪过程中如果炒菜油过热，还可分解出丙烯醛 

等有害物质，污染室内空气或随食物进入人体……

而如今，随着市民对饮食环保要求的不断提高，一场发生在厨房间内的“绿色革命”开始在市区家电大卖场中流行。

环保燃气灶、环保油烟机、环保微波炉、环保消毒柜、环保冰箱、环保炒锅等等，近日，记者在市区一些家电大卖场中看到，打着不同标识品牌的厨房环保家电琳琅满目，有较旺的人气。

“相比一些传统厨房设备，虽然这些绿色环保厨房设备价格要高一些，但仍然无法阻挡许多热情市民的脚步，销售量一天比一天高。”据市区一家家电大卖场的销售部经理介绍，从今年上半年开始，市民在购买厨房设备时，多将目光锁定在绿色环保上，而且环保性能越高，所关注的人就越多。

在市区国美家电大卖场，一位正在采购微波炉的陈女士告诉记者，在生活水平不断提高的同时，市民当然会将注意点放在饮食卫生上，而如何选购一些绿色环保的厨具设备将是保证能否提供健康饮食的关键。

一些家电销售界专业人士表示，市民在厨房设备采购上的这种变迁，标志着绿色环保观念已开始被我市消费者接受，随着时间的推移，厨房绿色环保观念还将不断加强。